羊奶果为胡颓子科植物密花胡颓子的成熟果实,一般是作为野果出现,其味道酸甜可口,富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分,适量食用具有以下功效作用。
促进消化
羊奶果中含有大量的植物酸,包括:维生素C、苹果酸、尼克酸等,在食用之后能刺激胃肠分泌大量的胃酸肠液,强化胃肠消化功能,可起到促进消化的作用,适合消化不良人群食用;另外这些酸性物质还具有收敛的功效,可起到一定的止泻作用。
美容养颜
羊奶果还是一种强效的抗氧化性食物,含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、SOD等具有强效抗氧化性的成分,食用可帮助机体清除自由基,减少自由基对细胞的损伤,还可抑制黑色素的生成,有利于肌肤美白、延缓衰老。
止咳平喘
从中医上来说,羊奶果还是一种止咳药物,并且口味不错,尤其适合小孩咳嗽不吃药,久咳不止的现象,可起到止咳、化痰、平喘的效果。
活血散瘀
羊奶果有活血之效,内服可活血调经,适用于经期推迟,经血量少女性食用;而外用对外伤引起的皮下淤血、扭伤等也有很大改善作用。
提高免疫力
羊奶果中蛋白质的含量虽然不是很高,但氨基酸种类齐全,而氨基酸是构成人体免疫系统内的基本材料,体内氨基酸的数量与质量,也是与免疫系统的强弱有一定的关系,因此食用羊奶过补充丰富的氨基酸有提高免疫力的作用,还可以促进蛋白质在机体内的消化和吸收,促进自身免疫蛋白的合成,提高抗病能力。
食用方式
1、生吃
羊奶果酸甜味,生吃选择成熟度高的果子比较甜,一般成熟果实呈鲜红色至紫红色,洗净后即可食用,可食部占91 %,甜酸度可口,水分充足,非常的开胃生津。
2、凉拌
将新鲜的羊奶果洗净剁细,将葱姜香菜等用料细切方便入味,先加入小米辣拌匀,再放入葱、姜、香菜、生抽调味,当然用糖凉拌也是一种不错的选择。
3、泡酒
将新鲜的羊奶果和枸杞洗净,然后用厨房纸将水分控干,把羊奶果、枸杞以及冰糖、白酒一起放进酒缸中并将酒缸中的材料拌匀,密封酒缸等待一周左右即可。
注意事项
适宜人群:食欲不佳者、腹泻患者。
禁忌人群:胃酸分泌过多者、便秘患者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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