珍珠奶茶珍珠怎么煮珍珠奶茶珍珠怎么煮最有弹性

中午在家无聊，打算学习制作珍珠奶茶，而珍珠奶茶珍珠要怎么煮呢？珍珠要煮几分钟才能熟呢？以下为你解答。

1、首先准备木薯粉、红糖、温水适量。

2、然后将红糖用温水溶解，再缓慢的倒入木薯粉中，边加入边搅拌，直至成絮状。

3、接着用手揉搓木薯面团至表面光滑无颗粒物，再做成小剂子，揉搓成小圆团。

4、表面撒上适量的干木薯粉，可在一定程度上防止粘连。

5、最后在锅中倒入适量的清水，水开后倒入珍珠团，煮制透明捞出过凉水即可。

一般水开后煮15-20分钟。

珍珠奶茶中的珍珠一般水开后煮15-20分钟即可，时间过长或过短都是不建议的，以免珍珠中间没熟且不呈现透明状，或珍珠营养成分流失过多，出现软化情况，不够Q弹，而煮15-20分钟的珍珠口感软糯又Q弹，外观透明、通透，另外，煮珍珠后需用凉水冲凉，Q度会更好，还可加入适量的蜂蜜，使珍珠不易变坏和粘连。

若是珍珠煮不熟多半与火力或煮的方法有关系，一般来说，煮珍珠需等待水开之后，再下珍珠，煮至浮起来之后转为中火继续煮，直至珍珠表面有轻微的透明状，然后关火，焖3-5分钟。

若是煮好的珍珠发现没熟，建议再放入锅中继续煮一段时间，因为不熟的珍珠不仅口感不好，且进入人体后难以消化，可能会出现腹胀、便秘等消化不良情况。

珍珠奶茶的珍珠不甜多半是制作时红糖的量少了引起的，这时不要慌张，可以在珍珠外表裹上适量的蜂蜜或白砂糖，都能够在一定程度上增加甜度，且还能预防珍珠粘连，增加珍珠Q弹的口感，另外，在用木薯粉制作珍珠时，一般500克的木薯粉，放入10-20克红糖即可，喜欢甜食的人群可以适量多加入一些。

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