鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么菜

鱼头豆腐汤营养价值高，带有鱼鲜味非常好吃，而且做法多样，平时吃的时候主要就是放鱼头和豆腐，不知道还可不可以加其他食材一起炖汤呢？

鱼头豆腐汤常规做法的主要材料为鱼头和豆腐，但除了放鱼头豆腐外，还可以放腐竹、西红柿、青菜、金针菇、杏鲍菇、黄瓜、豆芽、竹笋、香菇、娃娃菜、海带、粉丝等食材，这些食材口感清甜，颜色鲜亮，放入其中可提升鱼头汤的鲜味，增加营养。

根据自身喜好决定。

一般鱼头豆腐汤都会放入姜去腥，而且鱼头也会先用油煎后再炖汤，在多重操作下鱼头的腥味有明显的降低，最后放入葱花主要是为了增添美观，增加葱香甘甜味，重点不在去腥上，不是非放不可的调料，如果不喜欢吃葱或没有葱花的话，可以不放。

如果自己做的鱼头豆腐汤有些咸了，可以采取以下方法改善口味：

1、将做好的鱼头豆腐汤倒掉部分，然后在锅里放入开水，倒入鱼头豆腐汤继续煮，利用增加水分的操作减轻咸味。

2、如果加水后还是觉得口味偏咸，可以适当放些白糖，提升甜鲜味的同时，也可以减少咸味。

保存妥当的话可以隔夜。

如鱼头豆腐汤用密封的保鲜碗或用保鲜膜密封装好，然后放入冰箱冷藏，温度控制在3-7度之间，可很好的抑制细菌等微生物的繁殖，避免鱼头豆腐汤变味变质，但若是鱼头豆腐汤敞开放置在温度较高的环境下，非常容易受到细菌等微生物的入侵，从而导致鱼头豆腐汤变质，这种情况下的鱼头豆腐汤是不能喝的，以免对健康产生危害。

材料：鲫鱼鱼头半边、水豆腐适量、姜片适量、葱1根、料酒1勺、盐油适量。

做法

1、切好姜片，葱花

2、冲洗干净鱼头，用纸擦干。

3、豆腐切块，小点不容易碎。

4、因为是用电饭锅煲的，需先热锅，放油，油热之后放姜片和下鱼煎到两面微黄为止，放一勺料酒去腥。

5、鱼滚之后勺子捞出泡泡，放豆腐到汤滚，放盐调味，最后撒点葱即可。

6、美味的鱼头豆腐汤就做好了，虽然电饭锅火力有限，但是汤还是挺奶白的。

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