花菇炖鸡汤的做法 花菇炖鸡汤的做法窍门

1、准备用料。鸡、花菇、生姜、葱、料酒、盐。

2、鸡清洗处理干净。

3、花菇用温水泡发。

4、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

5、放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇的水。

6、放入泡发好的花菇。

7、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。

8、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

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