素炒干丝做法教程 素煮干丝怎么做

1、首先将干豆腐切丝,装盘待用。

2、将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐丝,面碱煮5分钟。

3、捞出过凉,挤干水分,装盘待用。

4、热锅放油,下姜末炸锅。

5、然后倒入干豆腐丝,翻炒。

6、放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。

7、用大火收汁,放入辣椒。

8、味精,淋入香油炒拌均匀,炒干丝出锅装盘即可。

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