1、肋排700克左右,鲜酱油适量,生粉适量,面粉适量,洋葱半个,料酒适量,面包糠适量,生菜叶3片。
2、肋排长条洗净,加料酒、鲜酱油、洋葱切碎,少量生粉和面粉,一起腌制放在冷藏冰箱8小时以上。
3、油锅7成热时,裹上面包糠炸至金黄起锅。
4、装盘时下面垫3片生菜叶点缀,完成。
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