1、主料:南瓜200克、五花肉300克、蒸肉米粉40克、蒜末适量、葱花适量;辅料:盐3克、生抽3毫升、食用香油适量。
2、成品,南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,所以,常吃南瓜有助于防治糖尿病,果胶则可延缓和脂质的吸收。
3、粉蒸肉粉(不辣的)准备好。因为蒸肉米粉有不辣的和辣的两种。
4、五花肉,切成片装入盘中,放入蒜末,姜末,加入生抽,盐,拌均匀,加入粉蒸肉拌均匀,腌制15分钟入味。
5、将切好的南瓜摆入盘中。
6、摆上切好的五花肉片。
7、大火烧开,五花肉放入蒸锅,加盖,中火蒸一个小时至熟透。揭开锅盖,将粉蒸肉取出,撒上葱花,浇上少许热油即可。
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