1、材料:咸青鱼、冬笋、葱姜。调料:料酒、生抽、白糖。
2、咸青鱼洗净斩成块,冬笋切成片;
3、烧热炒锅下油,油温后下葱段姜片煸香,下青鱼块和冬笋片煸炒;
4、烹入料酒去腥,调入生抽和白糖;
5、加入一小碗清水,大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软,大火收汁即可。
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