冰糖泡大蒜有什么功效冰糖泡大蒜有什么功效和禁忌

我朋友今天给我带了一些她自己做的冰糖泡大蒜，说是吃了对身体好的，想问一下冰炭泡大蒜有什么功效？冰糖泡大蒜的制作方法？

糖醋蒜具有降低血脂的功效。糖醋蒜中的大蒜中含有蒜素能够帮助降低血液中胆固醇的含量，而且醋中含有醋酸、有机酸等成分都能够帮助软化血管、降低血液中的胆固醇。

糖醋蒜中蒜具有很好的抗氧化作用，其抗氧化能力甚至比人参还高，经常吃糖醋蒜能够有效帮助延缓身体衰老。糖醋蒜的抗氧化延缓衰老的作用不仅仅是对于皮肤表面起作用，对于身体内的器官组织、血管等都有很好的氧化活性作用。

糖醋蒜能够帮助杀菌消毒，防治口腔中大量的细菌滋生。大蒜中含有的蒜辣素中有一种硫化丙烯具有很好的杀菌消毒能力，对于口腔中含有的细菌、寄生虫具有很好的清理消灭作用，对于口腔炎症或者是流感病毒、感染性疾病等都具有很好的防治效果。

糖醋蒜能够帮助预防心脑血管疾病。前面也提到过，糖醋蒜能够有效降低血脂，另外糖醋蒜还能够帮助清除血管壁的沉积，维持动脉血管的弹性、畅通。帮助降低心脑血管疾病的发病率。

1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以

2、把大蒜放入蒸盅内(家中没有蒸盅的可以用碗)

3、把冰糖放进蒸盅

4、加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水

5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去(如果用碗的话，用个小碟子扣上)

6、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可

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