酸笋可以做什么菜 酸笋可以做什么菜给宝宝吃

我们在吃螺蛳粉的时候,酸笋是经常会放的一种配菜,吃起来酸辣爽口,十分开胃,那么除了煮螺蛳粉之外,酸笋还可以做什么菜呢?

酸笋可以做什么菜

酸笋炒牛肉

将牛肉提前腌制好备用,先将煸干的酸笋方入锅中,加入辣椒,大火焖煮十分钟。然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒,入味以后即可摆盘出锅,色香味俱全的酸笋牛肉就做好了。

酸笋鸡皮汤

酸笋用清水浸泡六小时挤干水分备用,带皮的鸡胸肉切成薄片,高汤做开后放入竹笋干和鸡肉片,大火煮30分钟,最后加入调味品搅拌均匀即可出锅食用。酸笋鸡皮汤具有开胃和醒酒之效,酸笋可以去鸡皮的油腻和腥膻,而鸡皮则使酸笋汤不至于太素。

酸笋焖鸭

将仔鸭切成块,酸笋切成片备用。清水将仔鸭蛋和肠五分钟加入八角,茴香等香料,再炒十分钟。放入黄酒加水焖煮半小时,最后放入生粉勾芡即可出锅。

酸笋吃了有什么好处

1.酸笋有很高的药用价值,尤其是可以清热化痰,对有肾炎浮肿的病人和糖尿病人来说是非常能够帮助身体恢复的。

2.酸笋的脂肪低糖含量低,而且纤维多的特点可以促进肠胃的消化和蠕动,帮助我们身体更好的消化和吸收,并且能够一直饥饿感,对于减肥的群体来说是最佳的蔬菜选择。

3.酸笋对高血压有一定的治疗作用,多食用酸笋可以帮助高血压患者达到理想的食疗效果。

4.在改善便秘方面,酸笋也有明显的治疗效果,甚至还能帮助预防结肠癌。对于这些特殊的患者和人群来说,日常生活中多食用酸笋是非常能够促进身体健康的。

酸笋吃多了有什么危害

1.青少年正处于发展时期,骨骼成长需要大量的钙质,而酸笋中的草酸盐会影响人体对钙的吸收,所以少年儿童不能经常吃酸笋。

2.酸笋中含有较多的纤维,纤维一般来说可以促进肠胃的消化蠕动,但是如果是慢性肠炎患者,多吃可能会使肠胃更加不适,不利于身体的康复。

3.酸笋如果吃多了可能会导致结石病的产生,因为大量的草酸会使人体钙质吸收产生影响。

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