鲫鱼炖海带正确方法 鲫鱼炖海带汤怎么做

1、主料:鲫鱼300克,海带(鲜)20克。

2、调料:姜10克,大葱10克,花椒1克,植物油15克,盐3克,味精1克,黄酒10克。

3、海带炖鲫鱼的做法:海带水发透,切成丝;葱切段,姜切片;将鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,洗净;油锅烧热,把鲫鱼煎至略黄。

4、添汤,加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒,加入海带丝炖煮40分钟;加味精调味即可。

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