1、食材:菠菜一斤、大蒜子一个、油多量、盐和鸡精适量。
2、菠菜把根部去掉,洗干净,然后从中间切一刀;
3、大蒜子剥皮,用刀拍碎;
4、起锅,锅里烧干水,锅烧热;
5、放油,油烧热放盐下去;
6、把菠菜放下去,如果太多可以先不用急着马上就炒;
7、菠菜炒到变亮绿色;
8、放蒜泥和鸡精下去炒均匀;
9、起盘。放完蒜泥下去尽量不要炒太久以免炒黄了。
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