海带瘦肉有什么好处海带瘦肉有什么好处和坏处

海带和瘦肉都是大家比较熟悉的食物，都含有丰富的营养价值和食疗作用，那么这两者搭配在一起吃有什么好处呢?

吃海带能给我们补充身体所需的钙和碘物质，还能帮助降血压，祛肿化瘀，还有利尿的作用，女性多食用海带还能有减肥瘦身的作用。在海带里含有的岩藻多糖能有效性肿瘤的发生发展。瘦肉是含有身体所需要的大量的物质，如钙、蛋白质、脂肪酸等，改善贫血、脾胃虚热等症，也是生活中不可或缺的食物。

海带和瘦肉两者搭配着煮汤食用，可以有效利尿祛湿、消水肿、清热。

1.海带比较难煮烂，在煮的时候要文火多煮一会才更入口。也可以在煮之前用开水焯几分钟，这样更好煮。

2.用淀粉拌肉丝的时候可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。

3.海带不用清洗掉上面的白霜，这是有益物质，可以食用，利于身体健康。

1.取新鲜的猪里脊肉300克左右，洗净，切成丝备用。

2.海带60克左右，用温水泡开，洗干净上面的砂子，然后切成细条状备用。

3.把肉丝加点干淀粉拌匀，静置20分钟左右。

4.葱姜适量，切好备用，蒜4，5瓣切成末，红辣椒2个切段。

5.开火，热锅里放入少许油，油热后先下肉丝翻炒至变色。

6.肉丝变白后，放入切好的姜和蒜还有辣椒，继续翻炒至有香味。

7.适量加点料酒和酱油，继续翻炒两下，放点十三香去味。

8.锅里加入适量清水或者高汤，水量不用过多，根据食用的人数加水就可以了。

9.大火煮开后，加入切好的海带，再加点胡椒粉盖上锅盖。

10.煮开后，关成小火继续煮20分钟左右，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐。

11.另取一小碗加入点淀粉，用水调匀，缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡。

12.煮开后关火，锅里加入切好的葱花，也可以放点香菜，味道更香。

如果瘦肉有比较大的腥味，那么最好是在瘦肉里面加上一些调味品，这样就可以帮助瘦肉去掉里面的腥味，还可以让瘦肉的香味更足。

用葱、姜，这样去除瘦肉里面的腥味会比较好，可以把葱、姜、猪肉一起进行腌制，直接把葱姜浸泡到水中，然后把葱姜水放到瘦肉里面，这就可以给瘦肉去腥了，而还可以加入一些胡椒去腥，最好用黑胡椒比较好。

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