1、主料：低筋面粉135克、黄油70克、芝士片90克；辅料：鸡蛋15ml、15毫升、盐4克、糖粉40克、白芝麻适量。
2、芝士先切条，再切碎，放入碗中备用。
3、黄油室温软化，加入过筛的糖粉，加入盐。
4、用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白，加入打散的鸡蛋液。
5、继续用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全混合。
6、切碎的芝士倒入打发好的黄油里。
7、用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉。
8、将面粉和黄油混合成面团。
9、再将面团放在案板上，搓成长条，再稍稍压扁。
10、将长条切成小段排放在烤盘上。
11、每块饼干表面刷上鸡蛋液，表面再撒些白芝麻。
12、放入预热好的烤箱175度烤20分钟左右。
13、咸香芝士饼干烤至表面金黄即可出炉。
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