猪腰臊味很大怎么去味 猪腰臊味很大怎么去味道

猪腰虽然炒过之后味道很好,但是它不处理干净的话,那股臊味是很让人难以忍受的,那么猪腰臊味很大怎么去味呢?

猪腰臊味很大怎么去味

简易去除法

先洗净外表部分,摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。猪腰用烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

白酒去除法

把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示:白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

花椒去除法

先在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮三分钟。三分钟后将火关掉,把花椒水倒入碗中放凉,把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。

猪腰有补肾的作用吗

吃猪腰是可以补肾的,因为猪腰含有的营养都是可以起到这样的效果的,它含有的蛋白质,碳水化合物,维生素以及其他营养物质对于身体是可以起到补肾的作用,还对肾虚引起的其他症状都有一定的疗效。但是不可多吃,因为它所含的胆固醇和金属含量较高,吃多了对身体不好。

猪腰胆固醇含量很高

猪腰的胆固醇含量很高,不仅会加重病情,还会使得身体出现非常糟糕的现象,增加胆固醇量,所以胆固醇过高的人不适合食用。

经常吃猪腰有什么危害吗

猪腰子不建议经常食用,因为猪腰子中含有大量的脂肪和胆固醇,如果长期食用会导致肥胖或者其他的病症,所以不建议经常食用腰子。

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