1、粘米粉、低筋面粉、花生芝麻碎、泡打粉和小苏打搅拌均匀,备用。
2、红糖放入水里融开,红糖水倒入混合好的粉内,用蛋抽搅拌均匀直至面糊光滑且无面粉颗粒,静置10分钟,此时面糊呈较浓稠状态。
3、将面糊盛进小碗(或纸杯)里,9分满。
4、开水上锅,保持大火蒸20分钟左右,焖5分钟后再揭开锅盖。
5、取出脱模,晾凉,即可食用。
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