丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗 鸡蛋炒丝瓜丝瓜用焯水吗

1、不需要。

2、原料:丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花。

3、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

4、将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

5、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

6、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

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