凉拌毛豆过夜可以吃吗 凉拌毛豆过夜可以吃吗会中毒吗

很多人到了夏天,就喜欢吃一些凉拌的菜,和一般的菜不一样。凉拌的菜都是生吃的,也比较的开胃。其中凉拌毛豆就是一道很常见的菜。

凉拌毛豆过夜可以吃吗

可以,但是天气太热坏了就不能吃了。

如需要隔夜再吃必须要进行冷藏,隔天加热至熟。新鲜毛豆剥成豆粒,然后烧上一锅盐开水,等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右,马上捞出放入准备好的凉水中,如果凉水的量不是太多,不能很快冷却,可以不断的换水或冲入凉水,让毛豆尽快冷却下来。

凉拌毛豆可以放几天

最多一天,凉拌的菜都不应该多吃。

凉拌毛豆的口味比较丰富,含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂。此菜色泽淡绿,口味咸酸辣,能够促进食欲。

吃毛豆的注意事项

1、毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式,但其实,这样是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物,吃了会肥胖不说,搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题。

2、虽说毛豆是一般人群均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的,否则会加重病情。

3、还要注意的是,一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

4、尽管毛豆营养丰富,但毛豆不可敞开吃,吃毛豆要有数。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量为123.0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜。

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