1、在制作云吞面时可以先煮面条,五分钟即可煮熟,然后将煮熟的面条捞出放在大碗中备用。接下来可以将云吞放入鸡汤锅中煮,在煮的过程中适量的加入盐和花椒粉,煮五分钟之后把云吞捞出放入面条之中,然后将鸡汤倒入,撒入适量的香葱即可食用。
2、制作广东云吞面首先就可以准备一些肉末,里面加入麻油,胡椒粉,糖,盐搅拌均匀,然后就把云吞皮准备好,包上馅料,在蒸盘上面添加一些油抹匀,再把圆葱放进去,再放进蒸箱里面蒸熟,锅中加入适量的水煮开,把碱水面放进去,煮好以后捞出来,摆上一些云吞,浇上骨头汤,撒上一些葱花就可以吃了。
3、云吞面注意事项:
(1)在擀面皮的时候,尽量把面皮擀的薄一点,这样吃起来才会皮薄肉大
(2)在煮的时候一定要把握煮云吞的时间,避免时间过长而将云吞煮烂。
(3)做好云吞面之后,一定要赶快食用,否则面条就会坨掉。
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