花甲里面都能吃吗花甲里面都能吃吗有毒吗

花甲是一种餐桌上常吃的海鲜，但是很多人在吃花甲的时候不会去内脏，将花甲肉直接吃掉了，那么花甲里面都是可以吃的吗？

可以吃，但是要清理干净。

花甲的结构比较简单，主要是由壳和肌肉组成，花甲的肉中一般包裹有一团黑色的内脏团，这个是花甲的消化腺，它也是可以食用的，但是由于其中会含有泥沙、代谢物等，所以需要清理干净后才能食用，否则会影响花甲的口感，甚至导致肠胃不适。

花甲个头很小，所以它的内脏很难直接取出，所以一般不会去除其内脏，而是将花甲的内脏清理干净再食用，清理内脏的方法建议可以通过以下几个步骤进行：

1、将花甲表面先用清水冲洗干净。

2、然后准备淡盐水，将花甲浸泡1-2天。

3、或者在水中滴几滴香油，将花甲浸泡4-5小时左右使其体内的泥沙等排泄物排干净。

4、然后将花甲再次冲洗一遍。

5、最后再烹饪食用。

花甲壳。

花甲除了花甲壳不宜食用外，其他的都是可以食用的，花甲壳的质地十分坚硬，其中主要成分是碳酸盐，人体无法直接消化吸收，食用价值不高，所以花甲壳是不能食用的，当然，在生活中一般也没有人会去吃花甲壳的。

5-8分钟左右。

花甲个头比较小，一般新鲜的花甲是很容易就能炒熟的，用大火一般炒5-8分钟左右花甲即可成熟，若是炒的时间过短，花甲中的细菌不能被杀死，人体食用后容易引起急性肠胃炎；若是炒的时间过长，则花甲的肉质会变老，食用口感不佳，具体可以通过花甲的状态来进行判断，一般花甲炒至完全开口多表示已经炒熟。

花甲味咸，性寒，适量食用一般不会对人体造成不利影响，但是若是食用过多，会增加体内寒气的聚集，从而容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状。

脾胃虚寒者不宜摄入会损伤脾阳的食物，而花甲性味咸寒，脾胃虚寒者应慎食，否则可能会加剧寒气对脾胃的刺激，从而导致脾虚症状加重，如：手脚冰凉、食欲不振、大便溏薄、疲倦乏力等。

花甲是一种常见的海鲜，其中含有丰富的蛋白质成分，对海鲜过敏者食用花甲也有可能会诱发过敏反应，如：皮肤瘙痒、红肿、长皮疹、腹痛、腹泻、头晕等。

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