花甲放一夜还能吃吗花甲放了一夜还能吃吗

我中午的时候买了一些花甲，打算晚上炒着吃，但是因为临时有事就在外面吃的晚饭，我想请问一下花甲如果放一夜的话还能吃吗？

根据情况而定。

花甲是一种海产贝类，喜好生活在浅海海底，对生存环境要求比较高，而且其中本身带有较多的细菌，在一定的环境下很容易死亡变质，如果花甲放了一夜，仍然还存活的话，那么还是可以继续食用的；但是若是花甲已经死亡变质，那么就不建议继续食用了，否则会对健康产生极为不利的影响。

判断花甲是否死亡，可以观察水中花甲的触须，鲜活的花甲会伸出触须，用手轻轻碰一下会立马缩回去；而死的花甲则不会伸出触须，或者伸出触须但是缩不回去，且颜色泛白。

鲜活的花甲用手触碰其外壳，它会马上紧闭；而死了花甲则不会闭壳或者壳一直打开；另外，如果实在无法从这方面辨别，还可以拿两个花甲互相敲击外壳，声音坚实的为新鲜花甲；声音空空的，则为死亡花甲。

一般新鲜花甲闻起来会有一股很淡的海腥味，几乎难以闻到；而死亡的花甲则可以闻到比较重的腥臭气息。

死的花甲中滋生了大量的有害细菌，如果仅食用了少量的死花甲，或者是自身体质比较好的话，可能并不会引起不适反应，那么也不需要过于担心，多观察自己的身体状况即可。

如果食用了较多的死花甲，或者自身肠胃功能较弱，细菌很可能会入侵肠胃，引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，建议可以多喝淡盐水，补充电解质，缓解不适症状；反应严重者应当立即前往医院就诊，行补液、止泻等对症治疗。

一般不会。

新鲜的花甲会根据自身呼吸需要而开壳、闭壳，它在受到热水的刺激后，它的壳也会迅速张开，肉质硬化，无法闭壳；而死亡的花甲其肌肉和韧带已经僵硬，即使遇到外界刺激，也是不能开壳的，所以一般死花甲是不会煮开壳的。

1、准备一盆清水，在其中加入适量食盐搅匀，模拟花甲的生存环境。

2、然后将花甲放入浸泡，在上面盖上一层保鲜膜，戳几个小孔。

3、置于阴凉处保存或者冰箱冷藏。

1、将花甲装入塑料袋或保鲜袋中，将袋子扭紧。

2、用牙签在袋子上戳几个孔，在将其装入容器中。

3、再置于冰箱冷藏保存即可。

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