红豆黑米粥的功效红豆黑米粥的功效与作用

红豆黑米粥是用黑米和红豆为主要食材做成的一道粥品，口感香甜绵软，营养丰富，深受欢迎，那么红豆黑米粥有些什么功效呢？

黑米味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃，开胃益中的功效，经常食用可以有利于增强人体的脾胃功能；而红豆也可以起到增健脾胃，化湿和胃的作用，两者均具有健脾益胃的作用，可以用于改善脾胃虚弱、水湿运化不调引起的食欲不振、消化不良、倦怠乏力、脘腹胀满、大便溏薄等症。

黑米中含有丰富铁、镁、钾、钙等多种微量元素，具有益气补血之效；而红豆味甘，酸，入心经，可以补心血，补充人体血容量，所以红豆黑米粥对于改善因贫血引起的面色苍白、手足不温、头晕乏力、经血量少等症有一定的好处，尤其适合缺铁性贫血者食用。

红豆黑米粥中的红豆含有钾、磷、镁、钙等丰富的矿物成分，经常食用可以帮助排除体内多余的水分，具有较好的利水消肿的作用，经常食用红豆黑米粥可以帮助改善便不利，身体浮肿、水肿型虚胖等症。

黑米中含有维生素E、花青素等营养成分，这类物质可以帮助清除人体内的自由基，在一定程度上抑制人体的氧化反应，减少皱纹的产生；而红豆中富含维生素及微量元素，有助于促进人体的血液循环，减轻色素沉着，使面色红润有光泽，所以经常喝红豆黑米粥可以起到较好的美容养颜功效。

红豆黑米粥的中的黑米含有黄酮类化合物成分，这类成分可以维持血管的正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂，能起到一定的保护血管的作用，所以经常食用红豆黑米粥可以在一定的程度上减少心脑血管疾病的发生。

材料：黑米、红豆、白糖。

做法：

1、将红豆黑米洗净，提前用清水浸泡一夜。

2、将浸泡的水倒入锅中，再加入适量清水。

3、开火煮沸，放入泡好的黑米和红豆。

4、待其再次煮沸后转小火慢熬1小时左右。

5、直至粥变得粘稠后关火，放入白糖搅匀。

6、加盖焖5-10分钟即可盛出食用。

红豆黑米粥的功效 红豆黑米粥的功效与作用