通过食物摄入甲醛有多大风险？

甲醛虽然是一种“致癌物”，但甲醛的危害产生主要在于“吸入”，通过食物摄入甲醛产生危害的风险比较小，不必恐慌。阮光锋特别提醒，虽然吃下少量甲醛不会造成急性中毒，但是吃下大量甲醛可能导致急性中毒，严重的话可能导致腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡。

有报道显示，人误服福尔马林溶液的致死剂量是10-20毫升，按浓度40%计算，就是相当于喝下4000到8000毫克的甲醛。就剂量来说，大多数人很难有机会接触到如此高浓度的甲醛，而食物中甲醛含量通常不会达到这种剂量。