第一次动手做热干面,糊了

记得今年4月中旬,从湖北秭归学习回来时,经过宜昌吃的一碗热干面,现在还记得它的味道,贼好吃,对此念念不忘,回到深圳在网上买了5斤的热干面,准备自己做,正好昨天周六有时间,寻思着晚上做热干面吃,当然已提前买了芝麻酱和李锦记拌面酱。最后面是好了,结果呢,如下图:

第一次动手做热干面,糊了

从图中可以看到两个问题:

1、面煮的有点软

2、芝麻酱放多了

当时面煮的时间确实有点长,结果软而没有韧性,而且由于自己的迫不及待,一激动手一抖,芝麻酱就多了,拌起来有点芝麻糊的样子,整个的都是芝麻酱的味道。当然我还是把它吃完了,毕竟味道还好,就是芝麻味道太浓,也不是太难吃。

第一次动手做热干面,糊了

经过这一次我的厨艺又有了进步,因为在不断的积累经验,有时会欣然发现做吃的、并且能亲自品尝自己做的食物是一件多么快乐的事!

有了昨天晚上的第一次尝试,今天晚上决定再做热干面,这次相信会比昨天更好,味道更香。