豆腐卷

别名：肥肠、猪脏简介：猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。脂肪含量18.7%与猪蹄基本一致。胆

别名：简介：用籼型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形,乳白色,不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯）,粘性大。季节：夏 籼糯米的功效与作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食

别名：简介：蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而

别名：落花生油、果油简介：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花

别名：简介：蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。 猪蹄筋的功效与作用 猪蹄筋的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量156cal水62.

别名：木菠萝、婆那娑、曩加结、优珠昙、天婆罗、牛肚子果、树波萝、婆罗密、天罗、密冬瓜、包密简介：现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质

别名：简介：羊腩是贴着羊排骨的肉。就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防

别名：简介：鸡心为鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。 鸡心的功效与作用鸡心的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量172cal水70.8g蛋白质15.9g脂肪11.8g纤维0g碳水化合

别名：花菜、菜花、椰菜花简介：是一种蔬菜。花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。 花椰菜的功效与作用1、抗癌防癌 长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多

别名：简介：低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。在烘培中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制作。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉(all-pur