别名：香豌豆、花豌豆
简介：豌豆花属豆科植物，原产于地中海的西西里及南欧，分布于北温带、非洲热带、及南美高山区。豌豆花白或浅紫色，种子及嫩荚、嫩苗均可食用。南方各省把嫩梢做为汤食和炒食，为主要鲜菜之一。
季节：夏、秋
花豌豆的功效与作用强壮、利尿、止泻；增强机体免疫功能，防癌治癌，通利大肠
如何挑选花豌豆花瓣色深艳丽，有紫、红、蓝、粉、自筹色，并具斑点、斑纹，具芳香。
菜谱
花豌豆
菜谱
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