别名：红小豆、饭豆、米豆、赤豆、小豆、红豆
简介：红豆沙简称豆沙。是用红豆经煮熟去皮等工序制成的。是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。
红豆沙的功效与作用有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效
如何挑选红豆沙把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
红豆沙的制作技巧赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
红豆沙的适合体质泌尿系统疾病者少食或忌食;
菜谱
红豆沙
菜谱
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