别名：春饼皮、薄饼皮
简介：春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。
春卷皮的功效与作用祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量
原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：
1.将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可;
2.将面团饧放2-3小时;
3.取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
即刻食用
春卷皮的食用禁忌高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症不宜食用过多。
春卷皮的适合体质适宜气虚体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质
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