别名：番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜
简介：方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培．南瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
季节：秋
方瓜的功效与作用 方瓜的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量13cal水95.8g蛋白质0.8g脂肪0g纤维0.6g碳水化合物2.5g维生素A23mg维生素B10.01mg维生素B20.01mg维生素C2mg维生素E0.37mg烟酸0.6mg纳4.4mg钙40mg铁0.2mg胆固醇0mg健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤
如何挑选方瓜应该挑选外观完整，果肉金黄色，份量比较重，没有损伤、虫蛀等的。方瓜的表面如没有光泽、较粗糙，则比较老；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。
完整的1-3个月，切开的一周左右
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