别名：
简介：鸡肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般鸡肉类制品。
鸡肉松的功效与作用鸡肉松的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量440cal水4.9g蛋白质7.2g脂肪16.4g纤维0g碳水化合物65.8g维生素A90mg维生素B10.03mg维生素B20.11mg维生素C0mg维生素E14.58mg烟酸1mg纳1687.8mg钙76mg铁7.1mg胆固醇81mg鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
原料选择与整理→烧煮→炒松→擦松→成品。
鸡肉松的食用禁忌凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
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