藕没炒熟可以吃吗 吃莲藕的注意事项

1、没炒熟的藕最好是不要吃。虽然莲藕生吃口感很爽,味道很清甜,但因为污染,有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

2、吃莲藕的注意事项:

⑴发黑、有异味的藕不宜食用。在选择莲藕时,应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕;

⑵煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉;

⑶大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收;

⑷猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

猜你喜欢
有诗意的书斋名 吸引人的书屋名字
水煮花生怎么存放 如何保存水煮花生
上班族健身吃什么 上班族健身怎么吃
猪骨高汤怎么样能熬白 猪骨高汤如何熬制
菠菜瘦肉粥怎么做好吃 菠菜瘦肉粥怎么做好吃简单
2017年科幻动作《正义联盟》BD中英双字幕

很赞哦! ()