1、铁棍山药的外皮也存在不少的营养,所以铁棍山药是可以带着皮蒸的,不仅不会不利于健康,而且会吸收到更多营养。
2、如果去掉皮去的不当的话,就相当于扔掉了很多好东西,所以蒸的时候是尽量带着皮蒸的,如果不喜欢山药皮,可以蒸过后,再去掉,不仅方便还不会影响营养。
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