1、要用红糖,如果着凉了喝姜糖水,一定要用红糖,糖加错了,不但没效果,有时还会适得其反。
2、白糖是经过红糖提炼的,经过提炼,白糖里面的营养素已经很少了,平常在调味中使用最多,但白糖中含有大量糖分,吃多了会影响健康。
3、而红糖营养丰富,且含糖量低,同样分量的红糖、冰糖和白糖中,红糖的糖分是最少的,其他的是矿物质和维生素,这些矿物质和微量元素,能刺激人体造血,因此红糖能补气血。红糖不宜下过久煮,用来做凉菜正适合,因为生拌的菜多半寒凉,用一点儿红糖还可以暖胃。需要注意的是,热性体质的人要慎用红糖,吃多了容易生热,小孩也不宜多吃红糖,可能引起上火。
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