1、十三香能代替五香粉,因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料,因此基本上是可以代替的。
2、但是如果追求独特的香味的,就是没法代替了,只能用五香粉。十三香的香味比五香粉浓郁,平时做饭的时候如果腥膻味比较小的可以放五香粉,而腥膻味比较大的则放入十三香,这样就能最大程度上起到去腥提香的作用。
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