1、看标签,最基本的要看到标签上有酿造食醋的字样才可以购买,酿造醋的味道醇厚酸香,而勾兑醋味道刺鼻尖酸,不容易让人接受。
2、看沉淀,醋在静置一段时间后,底部会有少许的粮食沉淀,如淤泥一般,由此可以看出是酿造醋,如果没有沉淀,那您可能买到了不地道的醋。
3、摇晃醋瓶,产生泡沫,并且消散越慢越好,这样的醋是酿造食醋。
4、把陈醋倒在一个小碗中,左右摇晃,如果醋挂在碗边上并保留一段时间,则说明是酿造醋。
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