1、霜后桑叶比霜前桑叶的钙、镁含量高,霜后桑叶的营养价值更高一些。同时,霜后桑叶水溶性物质比普通桑叶的水溶性物质更高。
2、霜前桑叶颜色鲜绿油亮,霜后桑叶汤色为黄亮色的,霜后桑叶茶呈白色,其颜色较枯黄。
3、药用一般采用霜后桑叶较好。初霜后采收,除去杂质,晒干而得,是一种发散风热药,既可内服,也可外敷。其性寒,味甘、苦,有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、清热解毒的功效。可治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花等病症。桑叶经过了霜的打击后,具有着清热解毒的功效,霜桑叶是一个平肝潜阳的作用以及具有补益肝肾的作用。
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