1、用手捏住小龙虾头部,先剪去右钳,再剪去左钳,放在清水中浸泡两分钟。
2、捏住小龙虾头部,翻过来,尽量将腹部洗干净,用手掐住尾巴,左右拧,直到断开为止。
3、拽住拧动的尾甲,然后慢慢拉出来,拉出肠子。
4、剪去小龙虾头部的1/3,用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体,虾胃。
5、然后清洗一下小龙虾头部,去除脏东西,注意不要把黄膏洗掉。
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