1、把贡菜拿出来以后,用流水开始清洗,洗净以后,放入水中浸泡,直接用冷水浸泡就可以,大概2小时。
2、猪肉洗净擦干水分,把它切成丁,肥肉也要准备一些,这样炒出来的菜才香,瘦肉和肥肉应该1:3为宜。
3、锅里放入花生油,可以少放一点,油热以后,放入我们切好的猪肉开始炒,先倒肥肉再放入瘦肉,炒至微微干。
4、把沥干水分的贡菜放入到锅中开始炒,放入一个尖椒调味,把它炒香。
5、开始进行调味,放入盐加入生抽1勺老抽半勺调底色,翻炒均匀,加入小米辣圈,放入鸡粉2克进行提鲜。
6、炒匀炒至入味,关火出锅,一道营养美味的猪肉炒贡菜就制作完成了,鲜香爽口,咬起来脆脆的特别开胃。
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