1、将青橄榄装入保鲜袋中,放置在冰箱冷藏。青榄鲜果适宜保鲜贮藏,只要保藏得法,翌年四、五月还有鲜果供应。
2、青橄榄怕湿,还可以存放在米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素,核仁含油58.1%,有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。
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