1、蓝孔雀肉是可以吃的。孔雀分为两种,一种叫绿孔雀,另一种叫蓝孔雀。其中绿孔雀为国家一级保护动物,不可食用。而蓝孔雀则可以人工饲养,是可以食用的。
2、随着市场经济的发展,孔雀已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%,蛋白质含量为28%,脂肪为1%,富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。
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