空气炸锅炸薯条的温度和时间空气炸锅炸薯条可以不放油吗

平时最爱吃薯条，但是油炸的薯条热量特别高，就想着买一个空气炸锅来炸，这样用油少，热量低一些，但不知道空气炸锅炸薯条的温度和时间都是多少呢？

15分钟左右。

做一锅空气炸锅炸薯条首先要将空气炸锅预热5分钟，以达到能炸薯条的温度，然后再设定炸制的时间和温度，大约是200度15分钟左右，期间每隔5分钟最好翻拌一下，这样薯条可以受热更均匀，炸出来的口感也更好吃，炸至薯条颜色金黄，有部分焦边即可食用。

可以，不过容易炸焦，口感也偏干硬不好吃。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，简单的说它就是通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

不过薯条的原材料是土豆，土豆本身含淀粉多，油脂少，用空气炸锅炸由于没有多余的油脂，就会不断的流失自身的水分，如果不放油的话，炸出来的薯条会十分干硬，建议在表面刷一层油再炸会更好吃，也能降低炸焦的几率。

不需要。

冷冻的薯条炸的时候不需要解冻，不解冻的目的是为了让薯条更酥脆，而且不容易散，炸好以后冷却不会变色松软。

另外炸薯条的时候土豆条不要放太多，如果放太多，土豆条可能会粘在一起。

如果是自制的土豆条，也建议先冷冻再炸，这样会更美观一些，可以将炸薯条的土豆条切好放在冰箱内冷冻一个小时左右，这样可以避免土豆被炸断。

原料：土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花。

做法

1、薯条切好，用盐水泡十分钟后沥水晾干，如果还有水，用厨纸擦干。

2、然后放入辣椒面，花椒面，葱花，盐，橄榄油揉搓均匀待用。

3、空气炸锅，放入炸篮180°预热五分钟。

4、放入拌好的薯条，180°炸十分钟，拿出烤篮摇晃几下薯条，继续炸十分钟左右（中途可查看一下，时间视薯条多少、粗细而定）。

5、取出装盘即成。

技巧

1、土豆条不要太粗也不要太细了，一般就人的小拇指那样就可以了，保持粗细均匀，有利于炸制时熟度一致。

2、盐水腌制土豆条不仅有助于入味，还能减少淀粉，维持土豆条的脆感。

3、中途摇一摇炸锅，随时的看看颜色，是可以帮助大家更好的把握薯条制作效果的，一旦颜色适宜就停止加热，以免烤焦。

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