1、首先把鱼进行宰杀,去除鱼内脏及鱼鳞清洗干净。
2、然后撒上适量的葱,姜汁和黄酒,去除腥气。
3、用密封盒或者保鲜袋密封保存,上面撒一些水,带水保鲜能够防止鱼流失水份,肉质变老。
4、如果1~2天就吃,我们可以放在零度保鲜,这样口感更好。
5、如果要保存的时间长一些,那么我们就要放在冷冻室,零下15度到20度左右,冷冻保鲜,这样可以储藏1~2个月。
6、要吃的时候拿出来提前解冻,自然解冻比较好,虽然冰箱可以保鲜鱼,但是也要尽快使用,不易长久保存。
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