1、采收时,注意要从叶柄下挖出整个球状块茎。不论人工或机械挖收,均需特别小心,避免球茎受伤,因魔芋球茎皮薄肉脆,极易受伤,有时内部已有裂痕,而外部短时间内尚不易察觉,但终必感菌而腐烂,若作种芋贮藏,将在贮藏期间腐烂,并传染给好芋,轻病者还将传给下年栽培的植株,后果甚为严重。
2、采收后,在常温下预贮3?4天,经预干燥(15?20°C通风避雨下风干),待皮层干爽并形成愈伤组织后再贮藏。
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