1、有耐心
练习切菜刀工如果没有耐心的话,那是绝对练习不成功的。一定要有足够的耐心,每天切菜的时候耐着心去练习,只有这样你才有成功的可能哦。
2、选择合适蔬菜
刚刚开始练习的时候,不要选择一些难切的蔬菜,比如胡萝卜,这种蔬菜是很难切的,而大一些的土豆会比较顺手,那么就先拿大土豆进行刀工练习。
3、由慢至快
很多人羡慕那些切的又快又好的人,于是练习刀工的时候一顿快切,这是不行的。一定要掌握好速度,由慢至快,只有熟练了才能切的好。
4、刀具选择
对于切工好的人来说,一把顺手的菜刀就像战士的枪一样,所以说你要选择一把顺手的菜刀,这样在练习的时候,你会少走很多弯路,能够快速的练习好刀工,只是要注意安全。
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