1、香菇粉丝煲
(1)材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒.
(2)粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。
(3)姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。
(4)煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。
(5)在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。
(6)加入盐、酱油、料酒和清水。
(7)最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒即可。
2、香菇猪肉炒面
(1)材料:香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油
(2)干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。
(3)香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。
(4)面条用清水煮熟备用。
(5)热锅入油,加入猪肉炒3-4分钟。
(6)加入葱、香菇和酱油,继续炒5分钟。
(7)最后加入面条炒2-3分钟就可以吃了。
3、酿香菇
(1)材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油
(2)香菇洗净,去香菇蒂。
(3)红萝卜切丁,葱切末。
(4)猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。
(5)将猪肉馅酿入香菇里。
(6)酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。
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