1、两种情况。第一种是红酒发酵时过滤不干净导致,这种红酒通常果香味浓郁;
2、第二种则是红酒中含有一定量的酒石酸结晶,这主要是因红酒中不稳定物质产生化学反应沉淀而成,但无论是哪种情况,对红酒品质都没有影响。
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