1、寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散,不粘连在一起,这样便于操作。
2、寿司醋的第2个作用是能够起到去除腥气,因为寿司里面会使用到大量的海鲜产品,比如虾肉鱼肉等等,他们有的都是生的,难免会有一些腥味,食用一些寿司醋,能够起到去除腥气,增添风味的作用。
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