1、八爪鱼可以放在冷冻层存放,不要洗,直接用塑料袋包一下放进冰箱冷冻。在吃的时候拿出来放一会解冻,带冰放进盐水里继续煮,这样煮出来的肉质比较鲜嫩。
2、捕获后的活八爪鱼要挑选个体健壮的,剔去损伤和不合规格的八爪鱼。将挑选好的八爪鱼放到干净的容器中,加入清水没过八爪鱼,封保鲜膜入冰箱冷冻即可。
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