1、用生姜去腥。

2、材料：鹅血、生姜、生葱花。

3、将鹅血清洗一下。

4、放在案板上切开。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒一下。

6、接着，加入一些清水煮开。

7、然后，加适量的白胡椒粉。

8、加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味翻匀。

11、最后，搁入葱花，即成。

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