1、第一种方法:将温水中放入些许盐,将银耳倒进菜盆中,用手在盆中搅匀,浸泡约30分钟银耳就变软了,最后用手在盆中清洗干净然后冲洗就可以了。
2、第二种方法:将温水中放入些许淀粉,将银耳倒进菜盆中,用手在盆中搅匀,再浸泡约30分钟,最后用手在盆中清洗干净然后冲洗就可以了。
3、第三种方法:直接将银耳倒进菜盆的温水中,浸泡约15分钟后,用水冲洗,将银耳的根部去掉,再接入2/3的冷水,继续浸泡约2小时,就可以把银耳中细小的渣泡出来,一次清洗是洗不干净的,要洗到盆中没有杂质为止。
4、第四种方法:直接将银耳倒进菜盆的温水中,浸泡约15分钟后,用水冲洗,将银耳的根部去掉,将银耳撕开,这样更容易将杂质泡出来。接入2/3的冷水,继续浸泡约1.5小时,也需要多次清洗才行,注意力量不要太大,否则银耳就被洗成渣了。
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